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贵州老掌柜酿酒（集团）有限公司企业介绍
贵州老掌柜酿酒（集团）有限公司始建于1984 年，是贵州省仁怀市首批民营白酒酿造企业、茅台镇酱香酒核心产区标杆企业，总部坐落于酱香白酒发源地 —— 茅台镇杨柳湾，生产基地位于上坪社区核心厂区，总占地面积8.6 万平方米，固定资产逾6 亿元，为仁怀市规模以上工业企业。
集团注册资本1980 万元，法定代表人张惠，历经四十载深耕，已构建集原料甄选、酿造生产、基酒储存、品牌运营、市场销售于一体的全产业链酱香酒企业，坚守 “质量为本、安全为基、诚信为魂、效益为纲” 的经营理念，以古法匠心与现代品控，打造茅台镇正宗大曲酱香典范。
一、产区优势与酿造底蕴
企业坐拥茅台镇7.5 平方公里酱香核心产区，与茅台同享赤水河水源、独特微气候与不可复制的微生物群落，恪守酱酒传统12987 酿造工艺：端午制曲、重阳下沙，一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，坚持本地红缨子糯高粱、优质小麦为核心原料，以国家级酿酒师领衔把控工艺，确保酒体酱香纯正、层次丰满。
二、产能与基酒保障
集团年酿造优质大曲酱香酒3000 吨，常年储存陈年基酒超万吨，为产品稳定供应与品质升级提供坚实战略储备；拥有标准化酿造车间、自动化灌装线、恒温储酒库与全流程质检中心，实现从原粮到成品的闭环品控管理，先后通过ISO9001 质量管理体系、ISO45001 职业健康管理体系、环境管理体系认证。
三、品牌矩阵与产品体系
聚焦大众消费、中高端商务、文化收藏全场景，形成四大核心产品系列：
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老掌柜系列：高端定位，屡获行业品质大奖，主打礼赠与收藏；
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杨柳湾系列：以发源地地标命名，彰显产区文化，为集团核心大单品；
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百年掌柜系列：精选五年以上基酒勾调，适配中高端宴请与商务场景；
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百年纯酱系列：高性价比口粮酱酒，覆盖日常消费与宴席市场。
四、市场荣誉与行业认可
深耕市场四十载，品牌影响力持续领跑，先后荣获：
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中国酱香白酒核心产区（仁怀）十大推荐酒（百年掌柜・珍藏 30）
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广东省酱酒市场占有率连续多年位居前列，华南区域标杆酱酒品牌
五、企业使命与发展愿景
以弘扬传统酱酒文化、坚守品质初心为使命，老掌柜集团在传承古法工艺的同时，推进品牌年轻化、渠道数字化、市场全国化布局，持续深耕酱香酒主业，强化基酒储备与技术创新，致力于成为茅台镇最具信赖的民营酱香酒品牌，以岁月陈香，赋能中国酱酒产业高质量发展。
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